当前位置: 首页 > 秋季养生

九制陈皮的做法

发布日期:2019-09-01 10:03:41 | 编辑:女性养生方法网| 阅读次数:

九制陈皮的做法

九制陈皮意思是在加工中有九道工序,其实没有九道工序那么多。这是一种凉果类,很受大众喜爱的休闲食品。风味是甘、甜、咸、酸,具陈皮芳香,不但能化痰止咳,顺气解渴,口感好,而且加工成本低,经济效益高。加工技术如下:

1、原料处理: 干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过几次换水脱去苦味为止。

2、热煮原料: 用比原料多一倍的清水加热至沸,加入陈皮共煮,注意加热时间,约煮4-5分钟,捞起,再加水脱苦。

\

3、干燥: 入烤房干燥至半干状态,备用。

\

4、配制料液: 用4-5%甘草液,称取2-2.5公斤甘草,加入50公斤清水,加热浓缩,使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10-12.5公斤为止,经过滤取滤液,渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食盐,1公斤甜蜜素,1公斤食用柠檬酸,50克香兰素,25克山梨酸钾。充分溶解,并加热煮沸,趁热加入50公斤半干状态的陈皮,轻轻搅拌,让陈皮充分吸收料液,最好停放一个晚上,如果吸收不完全,可把原料再送去烘到半干再次吸收料液,直到完全吸收为止,就能保证制品的风味。

\

5、干燥: 吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。

6、包装: 用精美包装,每小包50克或10-20克也可,这是受大众欢迎的具柑桔芳香的休闲食品。

本文链接:九制陈皮的做法

上一篇:为什么40%心肌梗死和29%心脏性猝死,发生在清晨6至10点?

下一篇:五种水果的健康食疗方法

友情链接:

大悲咒 心经讲解 普众礼佛网

Copyright © 2017 女性养生方法网 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号